Erdbeerkuchen!

4 Eigelbe mit 160 g Zucker richtig schaumig rühren,

160 g weiche Butter nach und nach dazugeben.

225 g Mehl, ½ TL Salz und 15 g Backpulver zugeben

und kurz unterrühren.

Mindestens eine Stunde kalt stellen!!!!

Ca. 2 cm dick ausrollen, kleine Formen auslegen und

bei 180° C ca. 30 min backen.

Fertigung:

Abkühlen lassen, Mit heißem Vanillepudding bestreichen,

gewaschene, geputzte Erdbeeren darauf setzen,

heißen Guss (Am Besten mit Apfelsaft) darüber,

abkühlen,

Schlagsahne, Kaffee, super!!!