Schnell noch ein paar Plätzchen backen:

Kartoffel-Lebkuchen

350 g mehlig kochende Kartoffeln kochen,

schälen, durchpressen (noch heiß)

150 g Mehl

1 TL Backpulver

3 St. Eier

2 EL Honig

200 g Zucker

100 g Kuvertüre geschmolzen

50 g Orangeat

50 g Zitronat

200 g Marzipan

1 TL Zimt

1 TL Lebkuchengewürz

200 g gem. Mandeln

150 g gem. Haselnüsse

Zu einem Teig vermengen, auf Obladen setzten,

bei 180° C ca. 20 Min. backen ,

mit Kuvertüre glacieren.